Яичный суп с помидорами


Яичный суп с помидорами

Быстрый в приготовлении, легкий и вкусный суп с яйцами и помидорами. В классическом варианте он готовится без мяса или рыбы, но не смотря на это, получается питательным и довольно сытным.

Описание приготовления:

В составе только овощи и яйца, но несмотря на это, суп прекрасно насыщает. Подойдет и на обед, и для легкого ужина. Можно приготовить яичный суп с помидорами на любом мясном бульоне, а можно заменить бульон на воду. Готовится суп очень просто, справится любой, даже новичок на кухне. Попробуйте приготовить и разнообразить повседневное меню. Вкусно, сытно и не хлопотно!

Назначение:
На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент:
Овощи / Яйца / Зелень
Блюдо:
Супы
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Помидоры  — 2 Штуки
  • Зелень  — 1 Пучок
  • Растительное масло  — 1 Ст. ложка
  • Бульон  — 1,5 Литра
  • Картофель  — 3 Штуки
  • Соль  — По вкусу
  • Специи  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить «Яичный суп с помидорами»

Яичный суп с помидорами
Подготовьте все ингредиенты.

Яичный суп с помидорами
Налейте в кастрюлю бульон, у меня говяжий. Добавьте соль и любимые специи. Поставьте кастрюлю на огонь.

Яичный суп с помидорами
Пока вода закипает, подготовьте остальные ингредиенты. Картофель нарежьте кубиками.

Яичный суп с помидорами
Зелень промойте и измельчите.

Яичный суп с помидорами
Помидоры нарежьте небольшими кубиками.

Яичный суп с помидорами
Обжарьте помидоры на сковороде до мягкости. Чтобы убрать лишнюю кислоту, можно добавить щепотку сахара.

Яичный суп с помидорами
В небольшой мисочке взбейте яйца.

Яичный суп с помидорами
В кипящую воду добавьте картофель. Когда картофель будет готов, добавьте помидоры и проварите все вместе около 5 минут.

Яичный суп с помидорами
Размешивая кипящий суп ложкой по кругу, влейте тонкой струйкой яйца из миски.

Яичный суп с помидорами
Доведите до кипения и всыпьте любую свежую зелень. У меня петрушка. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу несколько минут настояться. Яичный суп с помидорами готов.

Яичный суп с помидорами
Приятного аппетита!

Совет от повара:

Когда яйца уже добавлены в суп, их необходимо мешать еще около 3-5 минут для более равномерного распределения.

Источник

Добавить комментарий