Вкусный суп-пюре


Вкусный суп-пюре

В жаркие летние дни холодные супы становятся просто обязательными! Несколько дней назад узнала рецепт холодного картофельного супа, этот вкусный суп-пюре вам понравится, расскажу, как его приготовить.

Описание приготовления:

Картофельные супы-пюре готовятся легко и быстро, получаются аппетитными и сытными. Чтобы разнообразить такой суп, вы можете добавить сливки, розмарин, морепродукты или рыбу, кусочки обжаренного хрустящего бекона или мяса, плавленый или твердый сыр.
Итак, смотрите, как приготовить вкусный суп-пюре.

Назначение:
На обед / На ужин / Недорого / Летние
Основной ингредиент:
Овощи / Картофель / Лук / Болгарский перец
Блюдо:
Супы / Супы-пюре / Холодные супы
География кухни:
Европейская
Диета:
Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Картофель  — 500 Грамм
  • Перец болгарский  — 250 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Масло оливковое  — 4 Ст. ложки
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Вкусный суп-пюре»

Вкусный суп-пюре
Картофель и лук почистите и промойте под холодной проточной водой. Репчатый лук нарежьте ломтиками и обжарьте в толстостенной кастрюле в небольшом количестве оливкового масла.

Вкусный суп-пюре
Добавьте картофель, нарезанный мелкими кубиками, и обжаривайте все вместе 2 минуты.

Вкусный суп-пюре
Влейте воду, добавьте немного соли.

Вкусный суп-пюре
Накройте кастрюлю крышкой и варите 20 минут, пока картофель не начнет разваливаться. Если необходимо, добавьте немного теплой воды. Взбейте суп с помощью погружного блендера, приправьте солью, черным перцем и отставьте пока в сторону.

Вкусный суп-пюре
Болгарский сладкий перец почистите, удалив плодоножки, семена, внутренние перегородки, и нарежьте мелкими кубиками. На сковороде, в оливковом масле, обжарьте зубчик чеснока, добавьте нарезанный перец и немного соли.

Вкусный суп-пюре
Готовьте 5-10 минут, перемешивая, пока перец не обжарится.

Вкусный суп-пюре
Подайте холодный картофельный суп-пюре порционно, добавив по 1-2 ст. л. обжаренного болгарского перца.

Источник

Добавить комментарий