Вишневый суп


Вишневый суп

Во многих стран Европы вишня – частый гость изысканной кухни. Перед вами традиционный рецепт сезонного супа из Эльзаса, Франция. Десертный суп из черной вишни подают с ломтиком поджаренного батона.

Описание приготовления:

Ниже в пошаговом рецепте расскажу, как приготовить вишневый суп. Это просто! Ягода варится с добавлением Кирша (вишневой наливки). Затем влейте крахмал, разведенный холодной водой. И какой же суп без хлеба? Поджаренные на сливочном масле, тосты, завершают картину.

Назначение:
На обед / На скорую руку / Летние
Основной ингредиент:
Вишня / Ягоды / Молочные продукты / Сливочное масло
Блюдо:
Супы
География кухни:
Французская / Европейская

Ингредиенты:

  • Черешня или вишня  — 500 Грамм
  • Сахар  — 3 Ст. ложки
  • Сливочное масло  — 1 Ст. ложка
  • Кукурузный крахмал  — 1 Ст. ложка
  • Вода  — 1 Литр
  • Хлеб белый  — 3 Ломтика
  • Кирш  — 1 Ст. ложка (вишневая наливка)

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Вишневый суп»

Вишневый суп
Переберите и промойте вишню. Удалите стебли и косточки.

Вишневый суп
Соедините ягоду в кастрюле вместе с сахаром и Киршем, залейте водой, доведите до кипения, варите в течение 15 минут на среднем огне.

Вишневый суп
Растопите сливочное масло в сковороде. Обжарьте ломтики хлеба до румяной корочки с обеих сторон. Просушите тосты бумажным полотенцем или салфетками, чтобы удалить излишки масла.

Вишневый суп
Смешать 1 ст. ложку кукурузной крахмала и 1 ст. л. воды в небольшой миске. Удалите вишню из кастрюли. Влейте смесь кукурузного крахмала и воды, тщательно перемешайте. Продолжать варить в течение нескольких минут на медленном огне. Верните вишню в кастрюлю, варите несколько секунд.

Вишневый суп
Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий