Творожный кекс на сметане с изюмом



Распечатать

В избранное

Поделиться

Творожный кекс на сметане с изюмом

Ингредиенты

  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Сахар 150 гр.
  • Ванильный сахар 1 ч.л.
  • Соль 0,25 ч.л.
  • Масло сливочное 120 гр. (Маргарин)
  • Творог 250 гр.
  • Сметана 150 гр.
  • Мука пшеничная 160 гр.
  • Кокосовая стружка 100 гр.
  • Разрыхлитель 10 гр.
  • Сода 1/3 ч.л.
  • Изюм без косточки 60 гр.
  • Растительное масло 1 ч.л.
  • Сахарная пудра по вкусу
  • Инвентарь:

    большая миска, тарелка, миксер, глубокая миска, блендер, форма, столовая ложка, чайная ложка, вилка

    Приготовление:


     

    Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего творожного кекса. Разбиваем в большую миску 3 куриных яйца, высыпаем в нее 0,25 ч.л. соли, 150 гр. сахара и взбиваем миксером до пышной белой пены. Добавляем в миску 120 гр. растопленного сливочного масла или маргарина для выпечки и хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой.

    Выкладываем в глубокую миску 250 гр. творога, затем 150 гр. сметаны, высыпаем 1 ч.л. ванильного сахара и разминаем блендером до однородной творожной массы. Выкладываем в миску с яичной массой частями приготовленную творожную и хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой до однородности. 

    Высыпаем в миску 160 гр. предварительно просеянной муки, после чего 1/3 чайной ложки соды, 10 гр. разрыхлителя и хорошо перемешиваем. Высыпаем в миску с мукой 100 гр. кокосовой стружки и перемешиваем все сухие ингредиенты между собой. Выкладываем в миску с жидкой основой 60 гр. изюма и частями добавляем все сухие ингредиенты.

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой и получаем тесто нужной консистенции. Смазываем силиконовую форму небольшим количеством растительного масла и выкладываем в нее тесто, которое распределяем равномерным слоем и даем ему 15-20 минут постоять. Ставим форму выпекать кекс в разогретую до 175 градусов духовку.

    Через 50 минут убавляем градус духовки до 100 и продолжаем выпекать кекс 10-15 минут до полной готовности. Остудив освобождаем кекс от формы и выкладываем на тарелку, затем присыпаем его сверху по вкусу сахарной пудрой.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного всем аппетита!

    Источник

    Добавить комментарий