Творожные шарики



Распечатать

В избранное

Поделиться

Творожные шарики

Шаги

1
2
3

Пред.шаг
След.шаг

Ингредиенты для приготовления творожных шариков

  • Творог (жирность 5%) 250 гр.
  • Мука (пшеничная в/с) 5 столовых ложек, или полстакана
  • Сахар 5 столовых ложек
  • Яйца куриные 2–3шт.
  • Разрыхлитель для теста (или гашеная сода) 0,5 чайной ложки
  • Масло растительное для жарки по вкусу
  • Корица (по вкусу) по вкусу
  • Сахарная пудра по вкусу
  • Инвентарь:

    Миска,
    Миксер,
    Фритюрница или казан,
    Сито,
    Сервировочное блюдо

    Приготовление творожных шариков:

    Шаг 1: Готовим творожное тесто.

    Лучше всего использовать не сильно жирный творог, так как он при приготовлении пустит лишний сок.

    В миске смешиваем творог, сахар и яйца при помощи миксера. Затем добавляем муку и разрыхлитель для теста, замешиваем клейкое тесто и оставляем его минут на 15.

    При желании в тесто можно добавить корицу, ванилин. Но я не стала этого делать.

    Шаг 2: Готовим творожные шарики.

    Итак, пока наше творожное тесто «отдыхает», мы можем поставить на средний огонь казан с маслом.
    Как только оно нагреется можно приступать к приготовлению творожных шариков.
    Одни предпочитают опускать шарики в нагретое масло при помощи ложки, ну а я леплю их руками, предварительно смочив их в воде для того, чтобы тесто не липло.

    Лепим шарики, опускаем их в казан с маслом и жарим их примерно по 2 минуте.
    Готовые шарики складываем в сито, для того чтоб с них стекло лишнее масло.

    Шаг 3: Подаём творожные шарики.

    Как только все шарики будут готовы, перекладываем их на широкое блюдо и посыпаем сахарной пудрой. Заваривайте ароматный чай или кофе, откройте баночку вишневого варенья и зовите домочадцев к столу.
    Приятного аппетита!

    Советы к рецепту:

    – — Если вы всё-таки купили жирный творог, вам необходимо будет его отжать руками для того, чтобы он пустил лишний сок. Только после этого можете приступать к приготовлению творожных шариков.

    – — Огонь обязательно должен быть средним, иначе шарики у вас сгорят снаружи, а внутри не успеют прожариться.

    – — В казанке или во фритюре необходимо жарить по 3-4 шарика, иначе они пригорят и склеятся вместе.

    – — Для того, чтобы сахарная пудра ровно легла, просейте её через сито над шариками.

    – — Помимо варенья, творожные шарики можно подавать со сметаной, джемом или взбитыми сливками.

    Источник

    Добавить комментарий