Суп с брокколи


Суп с брокколи

Я нашла новый, очень классный, рецепт супчика. И теперь хочу поделиться с вами тем, как приготовить суп с брокколи. Сыр придает ему приятную кремовую текстуру. А овощи насыщают витаминами.

Описание приготовления:

По сути, для начала нам здесь нужно приготовить два разных супа, а затем соединить их в одно прекрасное сытное блюдо.
Два вида капусты идеально подходят как основы для супчиков. Оригинальный рецепт, не правда ли? Попробуйте!

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Брокколи / Капуста / Морковь / Молочные продукты / Сыр / Цветная капуста
Блюдо:
Супы
Диета:
Вегетарианское питание / ПП рецепты

Ингредиенты:

  • Масло растительное  — 4 Ст. ложки
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Цветная капуста  — 1 Штука
  • Молоко  — 500 Миллилитров
  • Брокколи  — 250 Грамм (соцветия)
  • Морковь  — 1 Штука
  • Бульон овощной  — 120 Миллилитров
  • Горчица французская  — 1 Ст. ложка
  • Мед  — 1 Ст. ложка
  • Чеддер тёртый  — 350 Грамм
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить «Суп с брокколи»

Суп с брокколи
Порежьте крупно лук.

Суп с брокколи
Отделите и порежьте соцветия цветной капусты.

Суп с брокколи
Соцветия брокколи измельчите, натрите морковь и сыр.

Суп с брокколи
На половине масла обжарьте лук до мягкости, добавьте цветную капусту и тоже обжарьте до мягкости.

Суп с брокколи
Добавьте молоко, соль, перец и пюрируйте все блендером.

Суп с брокколи
Теперь отдельно на масле обжарьте морковь с брокколи до мягкости, добавьте бульон, мед, горчицу, прокипятите пару минут.

Суп с брокколи
Добавьте сюда тертый сыр, перемешайте и дайте ему расплавиться.

Суп с брокколи
Соедините обе массы для супа и прогрейте вместе. Подавайте к столу.

Источник

Добавить комментарий