Суп-пюре из тыквы с чесноком


Суп-пюре из тыквы с чесноком

В вашем обеденном меню мало простых, легких и аппетитных первых блюд? Если вы смело можете назвать себя любителем тыквы, тогда не спешите проходить мимо! Я предложу вам чудесный рецепт нежного супа.

Описание приготовления:

Вашему вниманию представляю классный вариант, как приготовить суп-пюре из тыквы, довольно оригинальный и совсем несложный. Все, что вам понадобится — это тыквенное пюре и заранее сваренный овощной бульон. Перед подачей суп можно дополнить тыквенными семечками или зеленью, как в данном случае, но обо всем по порядку, да? :)

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Тыква
Блюдо:
Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Тыква сахарная  — 2 Штуки
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • Овощной бульон  — 2 Стакана (примерно)
  • Соль и специи  — По вкусу (перец, мускатный орех, чеснок)
  • Кучерявая петрушка  — 1 Пучок
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков

Количество порций: 4

Как приготовить «Суп-пюре из тыквы с чесноком»

Суп-пюре из тыквы с чесноком
1. Вымойте тыквы, разрежьте пополам (если крупные, то нарежьте дольками) и аккуратно очистите от семян. Выложите на противень, застеленный пергаментом и с помощью кисточки смажьте растительным маслом.

Суп-пюре из тыквы с чесноком
2. Отправьте тыкву в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте до мягкости (от 35 минут до часа, в зависимости от сорта тыквы и размера кусочков). После остудите минут 10-12 и аккуратно достаньте мякоть.

Суп-пюре из тыквы с чесноком
3. Выложите мякоть в чашу блендера, добавьте немного соли и специи по вкусу, взбейте до состояния однородного пюре. Параллельно доведите до кипения бульон. Разведите пюре бульоном до нужной консистенции, подержите на огне несколько минут. При необходимости добавьте специи и соль.

Суп-пюре из тыквы с чесноком
4. На сковороде отдельно разогрейте немного масла. Выложите измельченный чеснок, обжарьте минуту, добавьте петрушку, кунжут, соль. Постоянно помешивая, прогрейте пару минут и можно снимать с огня.

Суп-пюре из тыквы с чесноком
5. Разлейте суп-пюре по тарелкам, дополните зеленью с кунжутом и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: