Суп-пюре из цветной капусты


Суп-пюре из цветной капусты

Хотите покажу, как приготовить суп-пюре из цветной капусты, точнее базовый, самый простой его вариант? Тогда смотрите рецепт. Нам понадобится всего 3 ингредиента: капуста, сливочное масло и соль.

Описание приготовления:

Этот суп подойдет даже для питания маленьких детей, ведь он абсолютно безвреден и нейтрален. Взрослым же рекомендуется использовать этот суп-пюре как основу. То есть к нему можно добавить сухарики, измельченный бекон, а также тертый сыр или копченую курочку, порезанную мелко. Будет очень вкусно.
А в изначальном виде супчик идеально подходит для диетического питания или даже постного, если заменить сливочное масло на оливковое.

Назначение:
На обед / На ужин / Полезный обед / Легкий ужин / На скорую руку / Летние
Основной ингредиент:
Овощи / Капуста / Молочные продукты / Сливочное масло / Цветная капуста
Блюдо:
Супы / Супы-пюре
Диета:
Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты

Ингредиенты:

  • Капуста цветная  — 1 Штука (около 1 кг)
  • Масло сливочное  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4

Как приготовить «Суп-пюре из цветной капусты»

Суп-пюре из цветной капусты
Капусту хорошо вымойте и разделите на небольшие соцветия. Сложите их в кастрюлю и залейте водой, чтобы она покрывала капусту на 2 пальца.

Суп-пюре из цветной капусты
Вскипятите воду, добавьте в кастрюлю соль и после закипания проварите капусту 5 минут. Она должна стать мягкой. Слейте воду.

Суп-пюре из цветной капусты
Теперь отправьте капусту в блендер и добавьте сливочное масло. Превратите все в однородное пюре.

Суп-пюре из цветной капусты
Разложите суп-пюре по тарелкам. По вкусу можете добавить молотый перец.

Источник

Добавить комментарий