Суп-пюре из помидоров


Суп-пюре из помидоров

Любите овощные супы-пюре? Если ответ положительный, то обязательно посмотрите, как приготовить суп-пюре из помидоров с сухариками. Вегетарианский вариант изумительно аппетитного супчика.

Описание приготовления:

Здесь количество предусмотрено всего на 2 порции. Если необходимо, увеличивайте пропорционально количество всех ингредиентов.
Что касается сметаны, то ее можно добавлять не в сковороду, а уже при подаче в тарелку. А можно и вовсе заменить ее жирными сливками.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Лук / Помидор / Чеснок
Блюдо:
Супы / Супы-пюре
Диета:
Вегетарианское питание / ПП рецепты

Ингредиенты:

  • Помидоры  — 4 Штуки (среднего размера)
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Кукурузный крахмал  — 1 Чайная ложка (+ 2 ложки воды)
  • Масло сливочное  — 1 Ст. ложка
  • Сметана  — 2 Ст. ложки
  • Сахар  — 0,5 Ст. ложки
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Хлебные сухарики  — 40 Грамм

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Суп-пюре из помидоров»

Суп-пюре из помидоров
Первым делом в кастрюле вскипятите достаточно воды, чтоб поместить в нее помидоры. Положите их в кипяток, выключите огонь и оставьте под крышкой на 20 минут. Затем снимите с томатов кожуру.

Суп-пюре из помидоров
Чеснок и лук измельчите, в глубокой сковороде растопите масло и обжарьте эти овощи до золотистости с лавровым листом.

Суп-пюре из помидоров
Остывшие томаты порежьте и переместите вместе с соком в блендер. Превратите в пюре.

Суп-пюре из помидоров
Отправьте пюре на сковороду вместе с луком, добавьте соль и перец. Смешайте крахмал с водой и влейте к помидорам. Протушите пару минут и добавьте сметану, все размешайте.

Суп-пюре из помидоров
Смотрите на консистенцию супа. Если нужно, добавьте воды. Удалите лавровый лист, разложите суп по тарелкам, добавьте сухарики и угощайтесь.

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: