Суп «Полевой» с пшеном


Суп "Полевой" с пшеном

Некоторые рецепты добрались до нас с древних времён. Конечно, технологию их создания мы подстраиваем под себя, но многие ингредиенты сохраняются. Смотрите, как приготовить суп "Полевой" с пшеном.

Описание приготовления:

Этот супчик вполне можно употреблять в пост, также он подходит для вегетарианского питания. Обычно его варят на сале, но я сделала вариант на грибном бульоне. Из названия понятно, что готовили этот суп в поле на костре во время сенокоса. Главный ингредиент этого блюда очень полезный и содержит в себе много витаминов.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Картофель / Грибы / Крупы / Пшено и пшеница
Блюдо:
Супы
География кухни:
Русская кухня
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Грибы  — 250 Грамм
  • Картофель  — 400 Грамм
  • Вода  — 3 Литра
  • Репчатый лук  — 1 Штука
  • Помидор  — 2 Штуки
  • Пшено  — 3 Ст. ложки
  • Петрушка  — 1 Пучок
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Лавровый лист  — 2 Штуки

Количество порций: 6

Как приготовить «Суп "Полевой" с пшеном»

Суп "Полевой" с пшеном
Поставьте кипятиться воду. Лук почистите, нашинкуйте. Пропассируйте его в масле пару минут. Затем промойте и нарежьте грибы. Добавьте их к луку.

Суп "Полевой" с пшеном
Помидоры помойте, измельчите и добавьте их в сковороду. Перемешайте. Готовьте вместе пару минут.

Суп "Полевой" с пшеном
Картофель помойте, почистите, нарежьте кубиками. Добавьте его в кипящую воду. Варите бульон 5 минут на среднем огне, снимая пенку.

Суп "Полевой" с пшеном
Пшено промойте в холодной воде несколько раз. Добавьте его в кастрюлю вместе с солью и лавровым листом. Варите 15 минут.

Суп "Полевой" с пшеном
Потом добавьте в кастрюлю ингредиенты со сковороды и измельчённую петрушку. Готовьте ещё 10 минут.

Суп "Полевой" с пшеном
Дайте настояться супу 10 минут под крышкой, а потом подавайте!

Источник

Добавить комментарий