Суп из шампиньонов постный


Суп из шампиньонов постный

Шампиньоны — незаменимый продукт во время поста. Существует немало рецептов постных блюд из шампиньонов, и я хочу предложить вам еще один — вкусный и питательный суп. Читайте рецепт!

Описание приготовления:

Шампиньоны являются настоящим кладезем витаминов, минералов и питательных веществ. Они богаты белками и клетчаткой, железом, кальцием и цинком, а также содержат витамины групп Е и В. Более того, шампиньоны подходят вегетарианцам и особо хороши в пост. Именно поэтому я хочу поделиться с вами рецептом постного супа из шампиньонов. Просто, вкусно и полезно — читайте рецепт!

Назначение:
На обед / На ужин / Недорого / Полезный обед / Легкий ужин / Диетический ужин
Основной ингредиент:
Грибы / Шампиньоны
Блюдо:
Супы
Диета:
Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения

Ингредиенты:

  • Шампиньоны  — 300 Грамм
  • Лук  — 150 Грамм (1 луковица в бульон и 2 — в суп)
  • Подсолнечное масло  — 50 Миллилитров
  • Черный молотый перец  — 3 Щепотки
  • Мука  — 3 Ст. ложки
  • Морковь  — 50 Грамм
  • Картофель  — 150 Грамм
  • Перец горошком  — 5 Штук
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Орегано  — 1/2 Чайных ложки
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки
  • Паприка молотая  — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 8

Как приготовить «Суп из шампиньонов постный»

Суп из шампиньонов постный
Очищенную луковицу и порезанную пятаками морковь положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте лавровый лист, перец горошком и варите полчаса.

Суп из шампиньонов постный
Нарезанный кубиками картофель добавьте в бульон и варите еще 20 минут.

Суп из шампиньонов постный
Шампиньоны нарежьте дольками, оставшийся лук мелко нашинкуйте.

Суп из шампиньонов постный
На горячую сковороду вылейте растительное масло и выложите грибы и лук. Добавьте орегано, паприку, перец и жарьте 5-7 минут.

Суп из шампиньонов постный
На сухой сковороде обжарьте муку. Мука должна приобрести приятный золотистый оттенок (жарьте примерно 5-6 минут).

Суп из шампиньонов постный
В бульон добавьте шампиньоны с луком и муку. Варите в течение 15 минут.

Суп из шампиньонов постный
Снимите кастрюлю с огня, посолите и выдавите зубчик чеснока. Затем возьмите блендер и измельчите суп.

Суп из шампиньонов постный
Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий