Суп из нута вегетарианский


Суп из нута вегетарианский

Если вы любитель блюд из бобовых, то вам понравится вкусный и сытный суп из нута. А еще этот рецепт пригодится вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост. Приготовить суп несложно, у вас все получится!

Описание приготовления:

Вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост, необходимо включить в свой рацион блюда из бобовых. Отличным источником белка является один из представителей бобовых — нут. Из этого гороха можно приготовить множество вкусных блюд. Я предлагаю вам рецепт, который подскажет, как приготовить суп из нута вегетарианский. Процесс простой и очень легкий.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Бобовые / Лук / Морковь / Нут
Блюдо:
Супы
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения

Ингредиенты:

  • Нут  — 0,5 Стакана
  • Лук репчатый  — 1/2 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Перец болгарский  — 1 Штука
  • Картофель  — 1-2 Штук
  • Растительное масло  — 1 Ст. ложка
  • Томатная паста  — 1 Чайная ложка
  • Зелень укропа  — 20 Грамм
  • Соль  — 1 Чайная ложка (по вкусу)

Количество порций: 4

Как приготовить «Суп из нута вегетарианский»

Суп из нута вегетарианский
Замочим нут не меньше чем на 4 часа в холодной воде.

Суп из нута вегетарианский
Затем нут промываем, выкладываем в кастрюльку и заливаем примерно литром воды. И варим не меньше часа или по инструкции на упаковке.

Суп из нута вегетарианский
Морковь очистим и натрем на крупной терке.

Суп из нута вегетарианский
Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками.

Суп из нута вегетарианский
Обжариваем лук и морковь на растительном масле.

Суп из нута вегетарианский
Болгарский перец очистим от семян и нарежем кубиками. Добавим к овощам и обжарим все вместе минуты 3. Затем добавим томатную пасту, перемешаем и обжарим буквально минуту.

Суп из нута вегетарианский
Отправляем обжаренные овощи с томатом в кастрюлю с нутом и добавляем нарезанный кубиками картофель. Солим и варим до готовности картошки.

Суп из нута вегетарианский
Зелень укропа можно добавить в кастрюлю с супом или в тарелки при подаче.

Источник

Добавить комментарий