Суп из фасоли без мяса


Суп из фасоли без мяса

Для тех, кто не употребляет мяса или просто любит овощные супчики, я выкладываю этот рецепт. Он расскажет о том, как приготовить суп из фасоли без мяса с обилием разнообразных ярких овощей.

Описание приготовления:

Этот овощной суп получается довольно сытный именно благодаря фасоли. Вы можете взять любую фасоль, но мне кажется, что по цвету в этот супчик подходит именно обычная белая фасоль.
Что касается нарезки овощей, то выбирайте произвольный размер и форму, как вам удобнее.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Бобовые / Фасоль / Морковь / Помидор
Блюдо:
Супы
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты

Ингредиенты:

  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 3 Штуки
  • Сельдерей  — 3 Штуки (стебли)
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Петрушка  — 1 Пучок
  • Помидоры  — 1 Штука
  • Кабачок или цуккини  — 1 Штука
  • Капуста красная  — 0,5 Штуки (полкочана)
  • Капуста кале  — 0,5 Штуки (полкочана)
  • Фасоль консервированная  — 420 Грамм
  • Бульон овощной  — 1,5 Литра
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Суп из фасоли без мяса»

Суп из фасоли без мяса
Сперва все овощи надо некрупно нарезать, с фасоли слить жидкость. На масле обжарьте до золотистого цвета лук и морковь, затем добавьте туда чеснок, кабачок, сельдерей.

Суп из фасоли без мяса
Перекладываем обжаренные овощи в кастрюлю и заливаем овощным бульоном, ставим вариться на средний огонь.

Суп из фасоли без мяса
Через пару минут добавляем все остальные ингредиенты и варим супчик 30 минут.

Суп из фасоли без мяса
За пару минут до готовности добавляем соль по вкусу и немного душистого перца.

Источник

Добавить комментарий