Пицца из слоеного теста



Распечатать

В избранное

Поделиться

Пицца из слоеного теста

Шаги

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14

Пред.шаг
След.шаг

Ингредиенты для приготовления пиццы из слоеного теста

  • Готовое слоеное тесто 500 грамм (в магазине широкий выбор дрожжевых и без дрожжевых брикетов);
  • Томатная паста или кетчуп 4–5 столовых ложек;
  • Сосиски (или мясо, ветчина, колбаса и т.д.) 300–350 грамм;
  • Помидоры 2–3 штуки;
  • Болгарский перец 1–2 штуки;
  • Маринованные грибы (белые, шампиньоны, рыжики и т.д.) 100–150 грамм;
  • Маслины 10 штук;
  • Сыр твердых сортов 100–150 грамм.
  • Инвентарь:

    Нож;,
    Разделочная доска;,
    Миска (для смешивания ингредиентов);,
    Кухонная плита;,
    Противень;,
    Бумага для выпечки (по желанию);,
    Терка;,
    Духовка;,
    Скалка.

    Приготовление пиццы из слоеного теста:

    Шаг 1: Нарезаем томаты кружочками.

    Томаты необходимо нарезать острым ножом – кружочками, толщиной по 0,5 см. Внимание! Не нажимайте сильно на овощи, так как это вызовет обильное выделение сока, без которого блюдо будет менее вкусным.

    Шаг 2: Нарезаем сосиски кружочками.

    Сосиски (не вареные, очищенные от слюды), как и помидоры, нарезаем кружочками, толщиной приблизительно по 0,5-0,7 см.

    Шаг 3: Моем, чистим и нарезаем перец.

    Болгарский перец моем, очищаем от семян и нарезаем соломкой (0,2х1 см.).

    Шаг 4: Режем маслины.

    Свежие маслины нарезаем колечками, предварительно удалив из сердцевины косточку. Толщина колечка примерно 0,3 см. Внимание! Также Вы можете использовать маринованные маслины. Некоторые производители предпочитают оставлять косточку в ягоде, некоторые – удаляют. В любом случае, маслины режем на кружочки и избавляемся от лишнего.

    Шаг 5: Режем грибы .

    Грибы нарезаем ломтиками, примерно по 0,5х0,5 см.

    Шаг 6: Натираем сыр.

    Сыр трем на мелкой терке. Внимание! Чтобы сыр лучше терся, непосредственно перед этим его рекомендуется положить на несколько минут в холодильник.

    Шаг 7: Раскатываем размороженное тесто.

    Размороженный пласт теста (инструкцию по размораживанию смотрите в инструкции на пакете), кладем на слегка присыпанный мукой стол. Раскатываем тесто скалкой, до толщины приблизительно 2-3 миллиметра.

    Шаг 8: Вырезаем из теста квадраты.

    Острым концом ножа режем тесто на ровные квадраты.

    Шаг 9: На противень кладем «квадраты» из теста.

    Противень смазываем растительным маслом или застилаем специальной бумагой для выпечки, выкладываем квадраты.

    Шаг 10: Смазываем тесто.

    Каждый кусочек тесто тщательно смазываем кетчупом.

    Шаг 11: Выкладываем ингредиенты пиццы.

    На тесто выкладываем основные ингредиенты пиццы: грибы, сосиски, помидоры, перец, маслины.

    Шаг 12: Посыпаем пиццу тертым сыром .

    Посыпаем тертым сыром пиццу.

    Шаг 13: Выпекаем пиццу .

    Противень с пиццой ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 20-25 минут.

    Шаг 14: Подаем пиццу из слоеного теста.

    Пицца из слоеного теста, как правило, подается к столу на большом плоском блюде (если печется большая пицца), уже порезанная на порционные куски. Если пиццы небольшого размера – они подаются в отдельных тарелках. Описываемый «пирог» обладает многими преимуществами, среди которых – отличные вкусовые качества, прекрасный внешний вид и аромат, сытность.
    Приятного аппетита!

    Советы к рецепту:

    – — Дополнительный аромат блюду может придать подобная хитрость. Несколько очищенных зубчиков чеснока пропускаем через «чеснокодавилку», эту смесь «разводим» с несколькими ложками воды. После вытаскивания пиццы из духовки, равномерно поливаем ее чесночной смесью. Это придаст выпечке наиболее выраженный чесночный аромат, так как при высоких температурах чеснок просто «выпарится»;

    – — Начинок для пиццы из слоеного теста может быть очень много. В ход могу идти: маринованные огурцы и грибы, яйца, картошка и иные самые причудливые сочетания продуктов. Единственное, что должно всегда присутствовать в пицце – майонез, кетчуп (томаты), сыр;

    – — Мы описали пиццу, приготовленную из покупного слоеного теста, так как его использование очень удобно. Настоящая слоеная выпечка, изготовленная в домашних условиях – очень сложна в приготовлении и требует большого количества времени. Хотя, у нее есть неоспоримые преимущества – известность всех ингредиентов и их качество.

    Источник

    Добавить комментарий