Оладьи из тыквы



Распечатать

В избранное

Поделиться

Оладьи из тыквы

Шаги

1
2
3
4

Пред.шаг
След.шаг

Ингредиенты для приготовления оладий из тыквы

  • Тыква 300 г
  • Мука пшеничная в/с 5 стол. ложек
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Молоко (любой жирности) 1 стакан
  • Соль по вкусу
  • Сахар 2 стол. ложки
  • Ванилин на кончике ножа
  • Масло растительное для обжаривания
  • Инвентарь:

    Нож,
    Разделочная доска,
    Стакан,
    Плита,
    Сковорода,
    Тёрка,
    Кулинарная лопатка,
    Тарелки,
    Миска,
    Кастрюля,
    Ложка столовая,
    Шумовка,
    Бумажные салфетки

    Приготовление оладий из тыквы:

    Шаг 1: Подготавливаем ингредиенты.

    Тыкву как следует промоем проточной водой. Затем разрежем её пополам, удалим сердцевину с семечками и срежем кожуру.
    Чтобы приготовить оладьи, тыкву потребуется измельчить с помощью крупной тёрки или блендера. Я выбрала старую добрую тёрку.
    Яйца куриные, которые мы будем использовать, да и не только, обязательно нужно промыть мыльным раствором и как следует сполоснуть водой. Это позволит удалить скопившиеся на скорлупе бактерии.

    Шаг 2: Готовим тесто для оладий из тыквы.

    Начнём приготовление теста с того, что подогреем молоко в кастрюльке на плите. Следите, чтобы оно от Вас не убежало. Кипятить молоко не обязательно, достаточно чтобы оно было чуть теплее комнатной температуры.

    Выливаем молоко в глубокую миску и подсыпаем к нему муку, постоянно помешивая, чтобы разбить получившиеся комочки. Затем разбиваем в миску пару яиц, добавляем соль, сахар и немного ванилина. Тщательно перемешиваем тесто, а затем добавляем измельчённую тыкву. Снова перемешаем и получаем готовое для приготовления оладий тесто.

    Шаг 3: Обжариваем оладьи из тыквы.

    Нам потребуется сковорода с растительным маслом, которые мы предварительно разогреем на среднем огне. А затем начнём выкладывать наши будущие оладьи — зачёрпываем столовой ложкой тесто из миски и сразу же отправляем на сковороду. Обжариваем оладушки до румяного цвета, с обеих сторон и постоянно переворачивая. На жарку у Вас уйдёт 5-7 минут.

    Шаг 4: Подаём готовые оладьи из тыквы.

    Красивые и готовые оладьи подавать нужно горячими, сразу же после обжаривания. Раскладываем «солнышки» по тарелкам и подаём вместе со сметаной, вареньем, мёдом или сладким соусом. Польза, красота и нежный ванильный вкус — всё у Вас на тарелке!
    Приятного аппетита!

    Советы к рецепту:

    – — Чтобы избавиться от лишнего жира, доставайте оладьи шумовкой и обсушивайте бумажными салфетками.

    – — Можно добавить в тесто для оладий корицу или мускатный орех вместо ванилина. Используйте и другие специи, подходящие для сладких блюд.

    – — Молоко можно заменить простоквашей или кефиром.

    – — Можно придать готовому блюду эффектный вид, если обжаривать оладьи в специальных формах для жарки, силиконовых или металлических. Последние, на мой взгляд, выгоднее, так как с их помощью края у оладушек тоже поджариваются.

    – — Попробуйте приготовить оладьи из тыквы с помощью кукурузной муки, а не привычной пшеничной.

    – — Если Вы соблюдаете диету и не употребляете блюда с содержанием растительного масла, приготовьте оладьи из тыквы с помощью мультиварки.

    Источник

    Добавить комментарий