Окунь в горшочке в духовке


Окунь в горшочке в духовке

Окунь в горшочке в духовке — один из многих вариантов приготовления рыбного блюда. Нежная мякоть филе окуня с картофелем и классическими овощами в собственном соку понравится вашим домашним и гостям.

Описание приготовления:

Блюда в горшочке выигрывают за счёт необычных условий термической обработки. Вспомните только, как в своё время мы восхищались едой, приготовленной бабушками в печке в горшках и чугунках. Немногие имеют сейчас возможность готовить в печке, но приблизиться к старым, испытанным условиям стараются. Предлагаю приготовить блюдо в горшочке, используя филе окуня и традиционные овощи. Рыба в горшочке гораздо реже присутствует в нашем меню, нежели мясо и овощи. Прекрасный и вкусный результат вам очень понравится!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Морской окунь
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Морской окунь  — 300 Грамм
  • Картофель  — 2 Штуки
  • Лук репчатый  — 50 Грамм
  • Морковь  — 50 Грамм
  • Сливки 10%  — 100 Миллилитров
  • Подсолнечное масло  — 20 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Лавровый лист  — 1 Штука

Количество порций: 2

Как приготовить «Окунь в горшочке в духовке»

Окунь в горшочке в духовке
Подготовьте ингредиенты для приготовления окуня в горшочке.

Окунь в горшочке в духовке
Рыбу очистите от чешуи, обрежьте плавники и удалите остатки внутренностей. Помойте внутри и снаружи.

Окунь в горшочке в духовке
Острым ножом разделайте окуня на филе.

Окунь в горшочке в духовке
Очистите и ополосните морковь и лук. Нарежьте мелко. Переложите в сковороду с маслом.

Окунь в горшочке в духовке
Обжарьте овощи на небольшом огне до прозрачности лука.

Окунь в горшочке в духовке
Переложите обжаренные овощи в горшочек.

Окунь в горшочке в духовке
Картофель очистите, помойте и нарежьте произвольно, но не крупно. Добавьте в горшочек, оставив место для окуня.

Окунь в горшочке в духовке
Влейте воду, чтобы она покрывала овощи. Посолите и поперчите. Поставьте в духовку, разогретую до 175-180 градусов и готовьте почти до готовности.

Окунь в горшочке в духовке
Филе окуня нарежьте на кусочки. Горшочек достаньте из духовки и выложите в него кусочки рыбы. Посолите, поперчите окуня.

Окунь в горшочке в духовке
Влейте в горшочек сливки, добавьте лавровый лист и снова поставьте горшочек в духовку.

Окунь в горшочке в духовке
Запекайте до полной готовности блюда примерно ещё 10-15 минут.

Окунь в горшочке в духовке
Готовое блюдо переложите в тарелку и подавайте горячим к столу.

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: