Летний суп на кефире


Летний суп на кефире

Освежающий летний супчик, приготовленный на основе домашнего кефира.

Описание приготовления:

Кефир можете использовать готовый, а если вы решились сделать его самостоятельно, то купите в магазине специальную кисломолочную закваску. Нагрейте литр молока до пенки, снимите с огня, остудите немного (минут 10), перелейте в банку и добавьте фермент. Поставьте в теплое место на 5-7 часов, затем охладите.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Кефир
Блюдо:
Супы

Ингредиенты:

  • Молоко  — 1 Литр (жирностью 3,5%)
  • Закваска "Кефир"  — 1 Штука
  • Огурцы свежие  — 250 Грамм
  • Укроп свежий  — 1 Пучок
  • Петрушка свежая  — 1 Пучок
  • Лук зеленый  — 1 Пучок
  • Соль  — По вкусу
  • Смесь "Мельница 4 перца"  — По вкусу
  • Чеснок  — 4 Зубчика
  • Кефир домашний  — 1 Литр
  • Огурцы свежие  — 1 Штука (для украшения)

Количество порций: 4

Как приготовить «Летний суп на кефире «

Летний суп на кефире
Поместите в банку молоко, добавьте закваску и тщательно перемешайте, закройте крышкой.

Летний суп на кефире
Установите режим "Ферментация" (пиктограмма — 1), время — 8 часов. Готовый кефир поместите в холодильник.

Летний суп на кефире
Порежьте мелко огурцы, зелень и чеснок. Перемешайте все ингредиенты, посолите и поперчите их.

Летний суп на кефире
Разложите основу для супа в глубокие тарелки или креманки, залейте свежим охлаждённым кефиром, украсьте каждую порцию ломтиком свежего огурца и подавайте сразу.

Источник

Добавить комментарий