Крем-суп из брокколи и цветной капусты


Крем-суп из брокколи и цветной капусты

Не любите есть овощи? А слова цветная капуста и брокколи вас пугают? Предлагаю сделать из них вкусный, нежный и полезный крем-суп! Этот крем-суп понравится всей вашей семье!

Описание приготовления:

Крем-суп из брокколи и цветной капусты разбавит серые будни и согреет в дождливый день. Попробуйте приготовить этот рецепт! Это полезное и вкусное решение для тех, кто не хочет есть цветную капусту и брокколи. Смотрите и запоминайте, как приготовить крем-суп из брокколи и цветной капусты.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Брокколи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо:
Супы / Крем-суп
География кухни:
Европейская
Диета:
Рецепты для похудения

Ингредиенты:

  • Цветная капуста  — 1 Штука
  • Брокколи  — 1 Штука
  • Оливковое масло  — 3 Ст. ложки (можно взять подсолнечное)
  • Соль  — По вкусу
  • Лук  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика (по вкусу)
  • Сыр  — 100 Грамм (по вкусу)
  • Сливки  — 200 Миллилитров

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Крем-суп из брокколи и цветной капусты»

Крем-суп из брокколи и цветной капусты
Шаг 1. Возьмите 1 большую головку брокколи и 1 большую головку цветной капусты.

Крем-суп из брокколи и цветной капусты
Шаг 2. Разберите их на соцветия. Выложите на противень. Присыпьте щепоткой соли и полейте оливковым маслом.

Крем-суп из брокколи и цветной капусты
Шаг 3. Отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, и оставьте там на 20-25 минут до появления золотистой корочки.

Крем-суп из брокколи и цветной капусты
Шаг 4. Отложите немножко (примерно 1/4) брокколи и цветной капусты. Они пригодятся потом для украшения нашего готового блюда!

Крем-суп из брокколи и цветной капусты
Шаг 5. Нарежьте мелко лук и чеснок. Поджарьте их на среднем огне до мягкости и золотистости лука.

Крем-суп из брокколи и цветной капусты
Шаг 6. Смешайте все ингредиенты: брокколи, цветную капусту, лук и чеснок, переложите их в кастрюлю. Добавьте около 800 мл. воды, доведите до кипения. Затем оставьте, чтобы все вместе потушилось, еще на минут 10.

Крем-суп из брокколи и цветной капусты
Шаг 7. Получившийся суп измельчите блендером до пюреобразной массы. Если масса получилась густой, добавьте еще немного воды.

Крем-суп из брокколи и цветной капусты
Шаг 8. Добавьте 200 мл сливок.

Крем-суп из брокколи и цветной капусты
Шаг 9. Добавьте соцветия брокколи и цветной капусты, которые вы ранее отложили.

Крем-суп из брокколи и цветной капусты
Шаг 10. Потрите любой твердый сыр (пармезан, российский, чеддер), вам понадобится около 100 граммов. Перемешайте.

Крем-суп из брокколи и цветной капусты
Шаг 11. Ура, всё готово! Украсить блюдо перед подачей можно сухариками, шкварками, зеленью — как вам нравится. Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий