Кокосовый суп


Кокосовый суп

Для любителей легких овощных супов и крем-супов рекомендую, как приготовить кокосовый суп с овощами. Он имеет нежный острый вкус, хорошо утоляет голод и бережет вашу фигуру. Приготовьте и не пожалеете

Описание приготовления:

Такой суп можно хранить в холодильнике в течение трех дней. Он станет намного гуще, поэтому, разогревая суп, можно добавить немного бульона или воды. С кокосовым супом часто подают обжаренные в чесночном масле креветки или нарезанную небольшими кусочками курочку. Приятного аппетита!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Птица / Лук / Морковь / Орехи / Кокосовое молоко / Зелень
Блюдо:
Супы / Крем-суп
Диета:
Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Сливочное масло  — 50 Грамм
  • Морковь  — 400 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Овощной бульон  — 2 Стакана (или куриный)
  • Кокосовое молоко  — 400 Миллилитров
  • Острый тайский соус (чили)  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить «Кокосовый суп»

1. Растопите сливочное масло в сковороде с толстым дном или сотейнике. Добавьте соль и черный перец.

2. Нарежьте лук мелким кубиком, морковь — небольшими кусочками. Обжарьте овощи в сливочном масле минут 8-10 до готовности моркови.

3. Добавьте в сотейник кокосовое молоко, бульон и чили.

4. Доведите суп до кипения, уменьшите огонь до среднего и варите 40-45 минут, пока овощи не станут совсем мягкими и жидкость не загустеет.

5. Когда суп слегка остынет, погружным блендером измельчите овощи до однородной консистенции.

6. Подавайте суп, украсив его листьями кинзы и полив острым тайским соусом.

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: