Китайская лапша с кальмарами


Китайская лапша с кальмарами

Для любителей китайских блюд предлагаю рецепт вкусного, сытного и быстрого ужина. Здесь лапша отлично сочетается с кальмаром и овощами. При этом лапша подойдет любая: рисовая, пшеничная, фасолевая.

Описание приготовления:

Если следовать канонам китайской кухни, то такую лапшу нужно готовить в воке. Но если у вас нет такой сковороды, подойдет любая. Тоже будет вкусно. Готовится блюдо просто и относительно быстро. Мой рецепт адаптирован для европейцев и содержит минимальное количество специй. При желании и наличии можно добавить устричный соус и рисовый или яблочный уксус.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Лапша
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Китайская / Азиатская

Ингредиенты:

  • Кальмар  — 200 Грамм
  • Лапша  — 200 Грамм
  • Морковь  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Корень имбиря  — 5 Грамм
  • Яйцо куриное  — 1-2 Штук
  • Помидор  — 1 Штука
  • Зеленый лук  — 20 Грамм
  • Подсолнечное масло  — 40 Грамм
  • Кунжут  — 1 Чайная ложка
  • Соевый соус  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2

Как приготовить «Китайская лапша с кальмарами»

Китайская лапша с кальмарами
Подготовьте ингредиенты для приготовления китайской лапши с кальмарами.

Китайская лапша с кальмарами
Кальмары очистите от пленки и помойте. Нарежьте тонкими полосками и выложите в сковороду с маслом.

Китайская лапша с кальмарами
Быстро обжарьте кальмары.

Китайская лапша с кальмарами
На другую сковороду выложите морковь, нарезанную тонкой соломкой. Налейте немного масла и тушите её до мягкости.

Китайская лапша с кальмарами
Затем добавьте нарезанный корень имбиря.

Китайская лапша с кальмарами
Слегка поджарьте морковь с корнем имбиря.

Китайская лапша с кальмарами
Добавьте в сковороду измельченный или нарезанный помидор и чеснок. И снова слегка обжарьте.

Китайская лапша с кальмарами
Добавьте яйца и снова обжарьте пока яйца не загустеют.

Китайская лапша с кальмарами
Сварите лапшу и выложите в сковороду с овощами, перемешайте.

Китайская лапша с кальмарами
Добавьте жареные кальмары, посолите по вкусу, влейте соевый соус.

Китайская лапша с кальмарами
Зеленый лук нарежьте и добавьте в лапшу с кальмарами.

Китайская лапша с кальмарами
Лапша с кальмарами готова. Посыпьте блюдо кунжутом и подавайте к столу в горячем виде.

Источник

Добавить комментарий