Карри из соевого мяса


Карри из соевого мяса

Вегетарианские блюда в последнее время набирают популярность, особенно в связи с доступностью такого продукта, как соевое мясо. Сегодня мы попробуем приготовить блюдо из него в стиле индийской кухни.

Описание приготовления:

Как приготовить карри из соевого мяса?
1. Промойте кусочки соевого мяса под проточной водой, замочите в теплой воде на 10 минут. Слейте воду, отожмите сою и снова замочите на 5 минут.
2. Очистите и порежьте большими кусками картофель. Обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
3. Нагрейте в сковороде масло, добавьте в него специи – корицу, кориандр, порошок чили, а также лук и чеснок. Обжаривайте несколько минут, помешивая.
4. Порежьте помидор и добавьте в сковороду со специями, обжарьте, помешивая, в течение двух минут. Я советую снять с помидора кожицу, чтобы она потом не свернулась и не портила эстетические и вкусовые качества блюда. Для этого опустите помидор в кипяток, а затем в холодную воду. Кожица легко отойдет, надо лишь зацепить ее ножом.
5. Смешайте картофель и соевое мясо, добавьте в кастрюлю специи с помидором. Влейте полстакана теплой воды и протушите несколько минут на среднем огне.
Перед подачей на стол карри слегка остудите, в качестве гарнира можно использовать рис.
Можно при приготовлении также добавлять различные овощи по вашему вкусу – морковь, фасоль, цветную капусту, всех их надо обжарить в масле.
Блюдо готово! Приятного аппетита!

Назначение:
На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент:
Овощи / Бобовые / Соя
Диета:
Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Кусочки соевого мяса  — 1 Стакан
  • Картофель  — 2 Штуки
  • Мелко нарубленный лук  — 4 Ст. ложки
  • Помидор  — 1 Штука
  • Корица  — 1 Щепотка
  • Кориандр  — 1 Щепотка
  • Порошок чили  — 1 Щепотка
  • Сушеный имбирь  — 1 Щепотка
  • Рубленный чеснок  — 1 Чайная ложка
  • Соль, масло  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: