Грибной суп с шампиньонами


Грибной суп с шампиньонами

В последнее время, мне кажется, все забыли, что существуют иные грибные супы, а не только супы-пюре. Посмотрите, как приготовить грибной суп с шампиньонами и сливками. Грибы мы оставим кусочками.

Описание приготовления:

Если вы не хотите делать суп слишком жирным, то большую часть сливок можете заменить нежирным молоком.
Я рекомендую не пренебрегать добавлением мускатного ореха в супчик, так как он дает потрясающий аромат.
А лавровый лист перед подачей, конечно, нужно достать.

Назначение:
На обед / На скорую руку
Основной ингредиент:
Овощи / Лук / Грибы / Молочные продукты / Сливки / Шампиньоны
Блюдо:
Супы
Диета:
Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Шампиньоны  — 200 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Лавровый лист  — 1-2 Штук
  • Мускатный орех  — 1 Щепотка
  • Вода  — 240 Миллилитров
  • Сливки  — 240 Миллилитров
  • Мука пшеничная  — 1 Ст. ложка
  • Масло сливочное  — 2 Ст. ложки
  • Петрушка измельченная  — По вкусу
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Грибной суп с шампиньонами»

Грибной суп с шампиньонами
Растопите масло в сковороде и положите туда лавровый лист. Измельчите лук и чеснок и обжарьте их до золотистости. Добавьте щепотку тертого мускатного ореха.

Грибной суп с шампиньонами
Порежьте грибы пластинками и отправьте к луку, жарьте, пока не выпарится жидкость. Затем добавьте муку.

Грибной суп с шампиньонами
Обжаривайте, перемешивая, пару минут, затем посолите и поперчите.

Грибной суп с шампиньонами
Влейте к грибам воду, вскипятите, а затем добавьте сливки.

Грибной суп с шампиньонами
Кипятите пару минут, затем по желанию добавьте немного паприки, рубленую петрушку и через пару минут подавайте к столу.

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: