Говядина по-венгерски


Говядина по-венгерски

Говядина по-венгерски — блюдо смешанного типа. Это и суп и гуляш одновременно. Внешний вид блюда пробуждает зверский аппетит и доставляет колоссальное гастрономическое удовольствие.

Описание приготовления:

Готовится говядина по-венгерски довольно просто. Обжаривается лук с приправами, заливается бульоном и отвариваем в нем мясо (очень схематично). Особенность этого гуляша в его аппетитном цвете и вкусе, который дает красная паприка. Чрезвычайно аппетитный цвет! Гуляш украшаем зеленью и подаем с любимым гарниром. Классический вариант гуляша по-венгерски предполагает картофель.

Успехов и приятного аппетита!

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Говядина
Блюдо:
Супы / Горячие блюда / Гуляш
География кухни:
Венгерская

Ингредиенты:

  • Говядина  — 2,2 Килограмма
  • Лук  — 900 Грамм
  • Растительное масло  — 60 Миллилитров
  • Красная паприка  — 4 Ст. ложки
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Семена тмина  — 1 Ст. ложка
  • Черный молотый перец  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — — По вкусу
  • Бульон  — 1 Литр (куриный или овощной)
  • Томатная паста  — 120 Грамм

Количество порций: 6

Как приготовить «Говядина по-венгерски»

Говядина по-венгерски
Мелко режем лук и чеснок.

Говядина по-венгерски
В сотейник или в сковородку с толстым дном наливаем масло, разогреваем и добавляем на сковородку лук и чеснок. Обжариваем до золотистости. Добавляем приправы.

Говядина по-венгерски
Хорошенько перемешиваем.

Говядина по-венгерски
Смешиваем бульон и томатную пасту, добавляем в сковородку. Перемешиваем.

Говядина по-венгерски
Доводим до кипения. Затем убираем огонь до минимума. Кладем мясо, нарезанное небольшими кусочками. накрываем крышкой и готовим примерно 1,5 часа.

Говядина по-венгерски
Гуляш готов. Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий