Гороховый суп-пюре с оливками


Гороховый суп-пюре с оливками

Гороховый суп-пюре с оливками — блюдо вегетарианской кухни. Суп этот очень вкусный, полезный и сытный. Попробуйте, вам обязательно понравится!

Описание приготовления:

Секрет горохового супа-пюре с оливками заключается именно в оливках. Они придают супу нестандартный вкус и приятный пикантный аромат. Кстати, при подаче этого супа-пюре не забудьте положить ломтик лимона, он также придаст супу особый вкусовой оттенок. Вообще, гороховый суп-пюре с оливками — здоровая и вкусная пища, которая может стать постоянным гостем в вашем доме.

Желаю приятного аппетита!

Назначение:
На обед / Недорого
Основной ингредиент:
Овощи / Бобовые / Горох / Маслины
Блюдо:
Супы / Супы-пюре
География кухни:
Португальская
Диета:
Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Лущеный горох  — 0,5 Стакана
  • Вода  — 2 Стакана
  • Оливки  — 0,5 Штуки (банки)
  • Морковка  — 1 Штука
  • Помидор  — 1 Штука
  • Сладкий перец  — 1 Штука
  • Белый хлеб  — — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Гороховый суп-пюре с оливками»

Гороховый суп-пюре с оливками
Горох перед варкой лучше всего замочить на часа 3, но можно обойтись и без этого. Пол стакана гороха высыпаем в кастрюлю, заливаем двумя стаканами воды и варим примерно час, пока горох не станет мягким.

Гороховый суп-пюре с оливками
В это время готовим зажарку. Для этого мелко нарежем сладкий перец, помидор и морковь. Обжариваем до готовности.

Гороховый суп-пюре с оливками
Мелко нарезаем оливки.

Гороховый суп-пюре с оливками
Когда горох будет готов, соединяем его в кастрюле с овощами, перетираем все блендером, добавляем соль, перец и оливки.

Гороховый суп-пюре с оливками
Белый хлеб режем мелкими кубиками и зажариваем на тефлоновой сковородке (на медленном огне) без масла до золотистой корочки.

Гороховый суп-пюре с оливками
Подаем суп с гренками и зеленью.

Источник

Добавить комментарий